神仏や貴人の前で茶をたてて献じること。明治時代になって、神社や寺院で献茶がおこなわれることが多くなった。表千家では、明治13年（1880）1月、11代の碌々斎によって北野天満宮で献茶がおこなわれたのが、近代の献茶のはじめとされる。現在も全国各地でおこなわれている。