宗旦が菓子の茶をおこなったのは、けっして裕福ではなかったからです。宗旦は生涯、茶の湯をもって大名家に仕えることをせず、利休のわび茶の継承に徹し、千家を守りました。ですから、時には経済的に窮することもあったのです。まさに清貧です。しかし、千家の当主として口切の茶を欠かすことはなく、しばしば菓子の茶もおこなったのです。
利休は、茶の湯の料理は質素であるべきことを主張し、一汁二菜あるいは一汁三菜をよしとしました。しかし、宗旦は料理そのものを省いてしまい、菓子だけで茶をもてなしたのです。経済的な理由はあったにせよ、それは「わび宗旦」と称された宗旦自身のわび茶の表現でもあったのでしょう。こうした菓子の茶の湯であっても、宗旦の茶をのぞむ人は多く、宗旦は多くの人びとから慕われました。