表千家不審菴：静聴松風：ぐいのみと私［鈴木與平氏］

ぐいのみは桃山時代後期から懐石用具に取り入れられたと聞いているが、茶事に於けるぐいのみの役割ははなはだ曖昧で、主役を努める掛物や茶碗、茶入とは異なり、お酒を召し上がらないご亭主の時は全く忘れられてしまう事さえある悲しい存在でもある。
しかし、私にとって、茶事にお招きいただいた時の密かな楽しみの一つがこのぐいのみなのだ。
正午の茶事で、初炭点前が終わって懐石が始まり、客が汁を吸いきる頃、亭主は酒を持ち出し、まず一献となる、ここでは銚子と引杯が顔を利かし、まずぐいのみ君にはお目にかかれない。煮物、飯次、汁替と進み、焼き物が始まって、美味しい酒がそろそろ体に回る頃、我らがぐいのみ君が登場する。