表千家不審菴：懐石：夜咄

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表千家不審菴：煮物椀

懐石では、温かいものを温かいうちにお出しする、ということを最も大切にします。寒さの厳しいこの時期の夜には、温かいものが何よりのご馳走でしょう。
今回は煮物椀をご覧にいれましょう。鶉の丸にしめじ、ほうれん草、柚子を添えました。