表千家不審菴：懐石：極寒

2月3日は節分で、家元のある京都は最も冷え込みの厳しい時季です。このころの趣向としては、節分ということで節分釜を懸けたり、冬の早朝の風情を楽しむ暁の茶事などがありますが、そのようなことをされる方も少なくなってきたような気がいたします。
しかし、初釜の後のこの時季、ぜひお客様をお招きして、一服のお茶を差し上げてみてください。
向付に、田楽味噌を詰めた温かい蕪の風呂吹きをご覧いただきましょう。