表千家不審菴：静聴松風：京菓子と四季［後藤宏之氏］



秋の菓子　一重草（上）、こぼれ花（下）

実は、お恥ずかしいことに、私にはお茶を稽古した経験がありません。父の代から、お家元宗匠をはじめ錚々たる先生方のところにお菓子をお納めしていながら、お茶のお稽古とは無縁に過ごしてきました。店に入った頃、「お茶の稽古をせな、あかんのやないか」と父に尋ねたことがありました。すると、「お茶の勉強をしたら、お茶が百になってしまう。それは具合が悪い。菓子屋の目線で考えなければいかん」といわれ、なるほどと思い、今日にいたっております。その代わりといってはなんですが、お茶の先生方からは、本当に多くのことを勉強させていただきました。