表千家不審菴：茶の湯の菓子：笹栗


		ちょうど２年間毎月連載してまいりましたが、今回で終わりです。近年、菓子の出版物はあまたあり、単に引き写しでは面白くないという観点から、連載してまいりました。あまり経緯を吟味することなく、文書に記述されたものは、それなりに権威をもちます。それに比べて口伝えの伝承は実際に不確かな面も多く、信用度も低いのも事実です。しかし、茶の湯も本来は何の記述もなく伝承されてきたもので、それが故に、その含むところを、正確に伝えて来た面もあります。年寄りから聞いた昔話などを思い出しながら、続けてまいりました。そのため不確かな事、誤った事なども、含まれてしまいました。修正をいたすべき所、多々あるかと存じます。折りにふれ、ご指摘・ご教示いただければ幸いでございます。