表千家不審菴：茶の湯の菓子：笹栗




	虎屋のキントンの内でも最も気の利いた一つであります。笹栗と呼ぶ小ぶりの栗を中心に置き、周囲をキントンで包み、いが栗に見たてています。秋に楽しみな菓子であります。９月の家元稽古場に使われる時、｢武蔵野｣と呼ばれる惺斎好大樋飴薬の食籠に盛られることが、多くあります。光悦の硯箱風のヤンポ（かぶせ蓋の菓子入れ）で、外側にはススキが全面に彫られています。秋の風情のススキが原を、京都ではよく｢武蔵野｣と呼び、関東では｢嵯峨野｣といいます。お互いに遠くを思いやる方が、風情があるということでしょうか。